4 fő részére

hozzávalók

• 4 db csirkecomb
• 2 dl tejföl
• 3 gerezd fokhagyma
• 0.5 l húsleves
• liszt
• só
• petrezselyemzöld
• olaj

Elkészítés

A csirkecombokat megmosom, kettévágom, majd alaposan leszárítom. Megsózva, a lisztben megforgatva, kevés olajon mindkét oldalát pirosra sütöm. 4 dl húslevest apránként a hús alá öntöm. Így fél óráig párolom a combokat. Közben 3 ek lisztből világos rántást készítek, felengedem 1 dl levessel. Zúzott fokhagymával, sóval, borssal fűszerezem, összekeverem a tejföllel és összeforralom. Közben a combokat zsírjára pirítom, majd tűzálló tálba egymás mellé rakom. Leöntöm a fokhagymamártással és pár percre forró sütőbe rakom. Tálalásnál megszórom finomra vágott petrezselyemmel. Párolt rizzsel tálalom.